Bia cócaireachta i California.

Tá cáil ar ealaín California as a chomhábhair éagsúla agus úra, le béim ar thorthaí agus glasraí. Ceadaíonn aeráid éadrom an stáit táirgeadh ó cheann ceann na bliana de tháirgeadh táirgí éagsúla, idir abhacphláinéid agus thorthaí citris agus caora agus glasáin duilleacha. Is mórléiritheoir fíona é California freisin agus tá go leor fíonta cáiliúla ann. Chomh maith lena tháirgeadh agus fíonta, tá aithne ar California freisin as a bhia mara, go háirithe sushi agus sashimi. Tá go leor ealaín eitneach éagsúla sa stát freisin, lena n-áirítear Meicsiceo, Sínis, agus Indiach. Tá tionchar ag go leor cultúr agus stíleanna ar an radharc cócaireachta i gCalifornia agus tá cáil air mar gheall ar a nuálaíocht agus a thurgnamh.

Bia traidisiúnta i California.

Tá oidhreacht cócaireachta éagsúil ag California, le miasa traidisiúnta faoi thionchar daonraí Dúchasacha Mheiriceá, Spáinneacha, Mheicsiceo, agus Áiseacha an stáit. I measc miasa traidisiúnta California tá:
-Cioppino, stobhach bia mara le héisc, sliogéisc agus trátaí a chum iascairí Iodálacha i San Francisco.
-Tamales, mias traidisiúnta Mheicsiceo déanta as Masa (taos arbhair). líonta le feoil nó cáis agus galraithe i crúsca arbhair.
-Fajitas, mias Tex-Mex d'fheoil mheilte (mairteoil, sicín nó cloicheáin de ghnáth), a sheirbheáil ar phain te le piobair agus oinniúin.
-Burritos i stíl misin, as Ceantar Misin San Francisco ó dhúchas, líonta le rís, pónairí, cáis, salsa, agus feoil.
-Barbecue Tri-Tip, píosa traidisiúnta mairteola meilte thar stíl chócaireachta gualaigh nó Californian.

Tá aithne ar California freisin as a ealaín spreagtha sa Mheánmhuir, a chuimsíonn bia mara úr, ola olóige, agus luibheanna go minic. I measc roinnt miasa traidisiúnta California sa chatagóir seo tá iasc meilte, paella, agus ratatouille.

Tá tionchar mór ag ealaín na hÁise ar ealaín California freisin, le béim ar leith ar miasa na Seapáine, na Síne, agus na Cóiré. I measc roinnt miasa traidisiúnta California na hÁise tá sushi, ramen, agus kimchi.

Tríd is tríd, tá ealaín thraidisiúnta California éagsúil, blasta, agus meascán de go leor cultúir éagsúla.

Cioppino.

Is stobhach traidisiúnta bia mara é Cioppino a tháinig ó San Francisco. Deirtear gur chruthaigh iascairí Iodálacha an mhias ag deireadh an 18ú haois a chaith gach iasc a rug siad an lá sin, chomh maith le gairleog, oinniúin agus luibheanna, isteach i bpota brat trátaí. Sa lá atá inniu ann, de ghnáth cuimsíonn cioppino bia mara éagsúla cosúil le héisc, sliogéisc, agus ochtapas. De ghnáth déantar an brat as trátaí, fíon bán agus brat éisc agus séasúraítear é le luibheanna ar nós basil, oregano agus thyme. I measc roinnt leaganacha de cioppino freisin tá glasraí cosúil le piobair, soilire, agus oinniúin. Is iondúil go ndéantar an mhias a sheirbheáil le harán a úsáidtear chun an brat spíosrach a shá. Is mias clasaiceach é Cioppino ó San Francisco, a bhfuil an-tóir air i gCeantar na mBá agus mias traidisiúnta i California.

Tamales.

Is mias traidisiúnta Meicsiceo iad Tamales a dhéantar as masa (taos arbhair) lán le feoil nó cáis agus galaithe i husk arbhair. Is féidir bunús tamales a rianú siar go dtí na Aztecs ársa agus Mayans, a fillte ar líonadh éagsúla i gcineál féir fiáin ar a dtugtar "tlaxcalsquautli" agus ansin steamed é. Sa lá atá inniu ann, tá tamales ina stáplacha d'ealaín Mheicsiceo agus is féidir iad a fháil ar fud Mheicsiceo chomh maith le go leor pobail Mheicsiceo-Mheiriceánacha sna Stáit Aontaithe, California san áireamh.

Is féidir tamales a líonadh le feoil éagsúla, mar shampla muiceoil, sicín, mairteoil, nó fiú líonadh milis cosúil le arbhar nó seacláid. De ghnáth bíonn siad séasúraithe le piobair chili, cumin, agus spíosraí eile, agus is féidir iad a sheirbheáil le salsa, uachtar géar, nó cáis ar a bharr. Itear iad go coitianta mar bhricfeasta, lón, nó dinnéar, agus is féidir iad a fháil freisin ag díoltóirí sráide, taquerias, agus bialanna Mheicsiceo. Is mias traidisiúnta iad i gCalifornia agus baineann go leor daoine taitneamh astu.

Fajitas.

Is mias Tex-Mex d'fheoil mheilte iad Fajitas (mairteoil, sicín, nó ribí róibéis de ghnáth) a sheirbheáiltear i bpanna te le piobair agus oinniúin. De ghnáth seirbheáiltear an mhias le tortillas te, a úsáidtear chun feoil, piobair agus oinniúin a fhilleadh. Tagann an focal "fajita" ón bhfocal Spáinnise "fajita", a chiallaíonn "stiall bheag" agus tagraíonn sé do stiallacha feola a úsáidtear sa mhias. Tháinig Fajitas i Texas sna 1930idí, ach scaip siad go tapa chuig áiteanna eile sa tír, California san áireamh.

Go traidisiúnta déantar Fajitas le steak carraige, ach inniu is féidir iad a dhéanamh le sicín, ribí róibéis agus fiú tofu. Tá an fheoil marinated le meascán spíosraí agus meilte le oinniúin agus piobair. De ghnáth seirbheáiltear salsa, guacamole, uachtar géar agus / nó cáis orthu. De ghnáth seirbheáiltear an mhias le tortillas te a úsáidtear chun feoil, piobair, agus oinniúin a fhilleadh, agus is mias móréilimh é i ealaín Tex-Mex. Is féidir Fajitas a fháil i go leor bialanna Tex-Mex agus Mheicsiceo i California agus baineann go leor daoine taitneamh astu.

Burrito stíl mhisinéireachta.

Is cineál burrito iad burritos i stíl misin, ar a dtugtar burritos i stíl San Francisco freisin, a tháinig ó Cheantar Misin San Francisco. Tá aithne orthu as a méid agus tá siad líonta le meascán rís, pónairí, cáis, salsa, agus feoil mar carne asada (steak meilte), sicín, nó muiceoil. Tá an burrito fillte ansin i scragall chun é a choinneáil te agus gach rud a choinneáil le chéile.

De ghnáth déantar burritos i stíl mhisin as tortillas plúir atá níos mó agus níos pliable ná tortillas arbhar traidisiúnta. Tá siad garnished níos mó freisin le salsa, cáis, uachtar géar agus guacamole ná burritos traidisiúnta. Is stáplacha i gCeantar na mBá é burrito i stíl mhisin agus tóir air i gCalifornia, agus is mias traidisiúnta é i gCalifornia.

Ina theannta sin, is sampla iontach iad burritos i stíl mhisin den chaoi ar féidir le cultúr agus bia áite cumasc le chéile chun rud éigin nua agus blasta a chruthú. Is meascán iad d'ealaín Mheicsiceo agus Mheiriceá atá glactha agus glactha ag an bpobal áitiúil.

Sushi i California.

Is mias traidisiúnta Seapánach é Sushi a bhfuil tóir air ar fud an domhain, lena n-áirítear i gCalifornia. De ghnáth bíonn sushi comhdhéanta de chodanna beaga d'iasc amh, bia mara, nó glasraí a sheirbheáiltear le rís séasúraithe le fínéagar, siúcra, agus salann. Is iondúil go bhfreastalaítear amh ar an iasc nó ar an mbia mara, ach is féidir é a chócaráil freisin. Is féidir Sushi a sheirbheáil ar bhealaí éagsúla, mar shampla nigiri (iasc amh slisnithe ar rís sushi), maki (rollaí sushi fillte i bhfeamainn), nó sashimi (iasc amh slisnithe gan rís).

Tá cultúr láidir sushi ag California agus tá cáil air mar gheall ar a bhia mara úr agus ardchaighdeáin a fhágann go bhfuil sé foirfe do sushi. Tá radharc sushi California éagsúil, idir bhialanna sushi traidisiúnta agus sushi i stíl comhleá níos nua-aimseartha. Tá go leor cócairí sushi sa stát a fuair oiliúint sa tSeapáin agus a thugann a gcuid scileanna go California. Ina theannta sin, tá aithne ar an radharc sushi i California as a nuálaíocht, le príomhchócairí ag baint triail as comhábhair agus blasanna nua go minic chun miasa sushi uathúla a chruthú.

Tá aithne ar California freisin as a rollaí sushi, a bhíonn níos mó agus níos ilchasta de ghnáth ná rollaí sushi traidisiúnta. I measc na rollaí móréilimh California tá an rolla tuinnín spicy, rolla California (déanta as avocado, feoil portán, agus cúcamar), agus an rolla tuar ceatha (déanta as éagsúlacht éisc agus avocado).

Ar an iomlán, is mias móréilimh agus traidisiúnta é sushi i California, le go leor bialanna sushi ardchaighdeáin agus cócairí sushi, agus is áit iontach é chun taitneamh a bhaint as sushi.

Paella i California.

Is mias traidisiúnta Spáinneach é Paella atá ina stáplacha i ealaín California, go háirithe i nDeisceart California. Is mias ríse é a chócaráiltear de ghnáth i bpanna mór cothrom ar a dtugtar paellera. Go traidisiúnta ullmhaítear an mhias le cróch, rud a thugann dath sainiúil buí agus blas saibhir, blasta dó. De ghnáth ullmhaítear Paella le feoil éagsúla, bia mara agus glasraí agus is féidir é a chócaráil le sicín, coinín, seilidí agus / nó bia mara. Tá cáil ar an mias as a brat saibhir blasta agus a bhonn briosc ar a dtugtar socarrat.

Is mias móréilimh é Paella i gCalifornia, go háirithe sna réigiúin chósta ina bhfuil bia mara flúirseach. Freastalaíonn go leor bialanna i gCalifornia ar paella, agus is féidir é a fháil freisin ag féilte agus imeachtaí lasmuigh. Meastar gur mias féiltiúil é Paella agus is minic a dhéantar freastal air i gcodanna móra le roinnt le cairde agus le teaghlach.

Is mias traidisiúnta é Paella i California agus sampla den tionchar atá ag ealaín na Meánmhara ar ealaín California. Is mias é Paella atá curtha in oiriúint do chomhábhair áitiúla California, agus is bealach iontach é chun taitneamh a bhaint as blasanna na Spáinne i California.

Ar an iomlán, is mias traidisiúnta agus móréilimh é paella i California, le go leor bialanna paella den scoth agus cócairí paella, agus is áit iontach é chun taitneamh a bhaint as paella.

Barbecue trí-leid.

Is píosa mairteola é Barbecue Tri-Tip atá meilte thar ghual nó adhmad, agus is bealach traidisiúnta California cócaireachta é. Is píosa mairteola múnlaithe triantánach é Tri-Tip ón loincloth íochtarach agus tá cáil air mar gheall ar a bhlas saibhir, feoil agus tairngreacht nuair a dhéantar é a chócaráil i gceart. Tá an gearradh séasúraithe le ruball tirim roimh grilling, ina mbíonn meascán spíosraí mar salann, piobar, gairleog agus paprika de ghnáth.

Is mias traidisiúnta California é Barbecue Tri-Tip agus tá baint ar leith aige le Cósta Lárnach California, áit ar tháinig sé. Tháinig an Tri-Tip ar eolas den chéad uair tríd an barbeque Santa Maria, cineál grill arb é is sainairíonna ann úsáid Tri-Tip agus Dry-Rub speisialta, a ullmhaíodh de ghnáth le gairleog, piobar agus salann.

Ullmhaítear an Tri-Tip thar thine oscailte adhmaid darach dearg, crua-adhmad a dhónn te agus mall, rud a thugann blas toiteach uathúil don fheoil. Tá an fheoil ullmhaithe do chéim chócaireachta mheán-neamhchoitianta agus de ghnáth slisnítear í. Is mias móréilimh é do pháirtithe cúlchlóis agus stáplacha i go leor comórtas barbeque.

Ar an iomlán, is mias traidisiúnta agus móréilimh é Barbecue Tri-Tip i California, go háirithe ar an gCósta Láir, agus sampla iontach den chaoi a bhfuil tionchar ag ealaín California ar an mbealach traidisiúnta grilling.

Ratatouille.

Is mias traidisiúnta Francach é Ratatouille atá comhdhéanta de mheascán glasraí gaile, eggplant de ghnáth, piobair, oinniúin, zucchini, trátaí agus gairleog. De ghnáth bíonn an mhias séasúrach le luibheanna ar nós tíme, rosemary agus basil agus cócaráilte go mall in ola olóige. De ghnáth déantar na glasraí a chócaráil ar leithligh sula gcuirtear le chéile iad agus go ndéantar iad a ghalú le chéile, a n-uigeacht agus a mblas a choinneáil.

Is mias móréilimh é Ratatouille i gCalifornia, áit a ndéantar é a sheirbheáil go minic mar mhias taobh nó mar phríomhchúrsa veigeánach. Tá an-tóir ar an mias i dTuaisceart California, áit a ndéantar freastal air go minic le glasraí áitiúla, orgánacha, agus séasúracha.

Is mias é Ratatouille a oibríonn go maith d'aeráid mheánmhara California, mar go bhfuil go leor de na glasraí a úsáidtear ann, mar shampla eggplant, piobair agus trátaí, i séasúr i rith míonna an tsamhraidh. Is mias é a bhaineann go minic le Provence sa Fhrainc, ach is mias é freisin a bhaintear taitneamh as ar fud an domhain, California san áireamh.

Tríd is tríd, is mias traidisiúnta agus móréilimh é ratatouille i California, áit a mbaintear taitneamh as mar mhias taobh nó mar phríomhchúrsa vegetarian, agus is sampla iontach é den chaoi a bhfuil tionchar ag ealaín na Meánmhara ar ealaín California.